Beef Factory73

脂を控えた赤身が好きなら、まず候補にしたいのが厳選ハラミ。来店した人からは、脂控えめの肉が好みに合い、とくにこの一皿が気に入ったという声が届いています。メニューでも創業以来の人気No.1として紹介され、卓上で焼いて味わうハラミです。ネギ塩やガーリック、三種盛りもあるので、まず定番を選ぶか、味付けや食べ比べを楽しむかで注文を組み立てられます。

タン塩を目当てにする人には、厚みのある上タン塩も。ある来店者は、タンに十分な厚みがあって食べ応えがあったと感じたそうです。味ネギを添える選択肢もあり、タンと一緒に注文できます。赤身のほか、A5ランク黒毛和牛を使った特選3秒焼きロースや和牛上カルビもそろいます。誕生日の食事で訪れた人は、特選3秒焼きロースが印象に残ったと報告。赤身中心で選びたい日にも、霜降りの部位を加えて少し華やかにしたい日にも対応する顔ぶれです。

注文の組み方は、肉を一皿ずつ選んで種類を広げるのもよさそうです。実際に上タン塩、ハラミ三種盛り、和牛上ロース、上シマチョウなどを楽しんだ人は、一品のポーションは小さめながら、いろいろな種類を味わえたと振り返っています。ホルモンは和牛塩ホルモンをポン酢でさっぱり楽しむ選択もあります。焼肉の合間には、ごま油の風味を生かしたチョレギサラダや、豆もやしナムルを。締めは冷麺を一人前またはハーフサイズで選べるほか、辛味のあるビビン麺もあります。食後に重さを残しにくい冷たい麺にするか、辛味のある一皿で締めるか、食事の流れに合わせて決められます。

武蔵小山のBeef Factory73は、家族連れやグループでの夕食にも利用されています。店舗は2階にあり階段を上がるとの来店報告もあるため、予約を考えている人は入店方法も確認しておくと安心です。ディナーの予約がおすすめと案内されています。